I början av september åkte Sibbarps Husbryggeri ner till Hallertau för att skörda humle och naturligtvis ta med lite av den färska skörden hem till bryggeriet. Förutom traditionella tyska humlesorter som Hallertauer Tradition, Herkules, Hersbrucker, Spalter Select m.fl. så skördade vi också nya spännande och aromatiska tyska humle som t.ex.:

Mandarina Bavaria en Cascade-liknande humle med tydligare dragning åt mandarin/apelsin
Hüll Melon, humle med melon, vanilj o lite russinkaraktär
Hallertauer Blanch, angenäm beska med smak av druvor och äpplen

Och därtill en ny icke namngiven humle med lite ruff/gräsig men samtidigt fruktig karaktär. Är på gång och experimentbrygger, kommer nog spännande ALE/IPA inom kort..